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美食文化也是如此,在大自然中存在着一些我们还未知的美食等待着我们去发掘,对于未知的食物我们存在着好奇和探索的决心。不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前,人们整装、启程、跋涉、落脚, 停在哪里,哪里就会燃起灶火。千百年来,食物就这样随着人们的脚步,不停迁徙,不断流变。
由于南北文化的差异,每个地方都有自己的特色美食,对于吃货们来说,不断的发掘新的美食是他们最大的乐趣。婆婆教我做茄子时加入这个步骤,成了老公的最爱,一上桌就被抢光了!
做法:1、首先选的茄子最好是要比较嫩的,两三个洗干净,从中间分开,切成四瓣,然后把上面一道一道的划开成图片上的这样。都弄好之后就可以把茄子放入高压锅内,用大火蒸上十分钟左右。
2、准备好大蒜,将蒜头去皮洗净,用刀切碎,切的越细越好。然后就要开始炒调料了,放入少许油和蒜蓉爆香。
3、蒜蓉中要加入剁辣椒,酱油,鸡精等调料,炒出来之后就可以了。所有的酱料弄好之后就淋在茄子上,效果还是非常不错的哦!
每个地方都有打开自己味蕾的独特方式,漂泊在外的游子,独处他乡的人们,当岁月在时间中中流逝,唯有这份舌尖上刻骨铭心在牵引着我们去寻找曾经的温馨,唤醒记忆深处最初的感动。
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